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Carte n°1 extraite de l'atlas mondiale des matières premières / B. Mérenne-Schoumaker .- Autrement, 2013


Carte n°2 en ligne extraite du site Café mondialisation effets

Réponses

1. Vidéos sur le café. Un C'est pas sorcier qui suit toute la filière sur la culture à la consommation du café. Spéculation sur le café. Publicité Un café nommé désir, publicité El Gringo, publicité avec Georges Clooney.

2. La production de café est située entre les deux tropiques. Dans la carte n°2, l'aire de production est représentée par un fond de couleur clair sur la zone tropicale et dans la légende. Le nom des tropiques pourrait être indiqué. Les lignes des tropiques pourraient être marquées plus nettement.

3. La production du café dépend des aléas du climat tropical (sécheresse).

4. Les espaces producteurs sont situés dans les tropiques, les espaces consommateurs dans l'hémisphère nord. Les 4 plus gros pays producteurs sont le Brésil, le Vietnam, l'Indonésie et la Colombie. Les 4 plus gros ensembles consommateurs sont les Etats-Unis, l'Europe, le Brésil et le Japon. Les pays du nord consomment ce que produisent les pays du sud.

5. Voir le classement des 10 premières puissances économiques mondiales. Les pays consommateurs de café appartiennent aux plus riches du monde. A part le Brésil, les pays producteurs ne sont pas dans ce classement.

Le café est produit principalement dans de petites exploitations familiales, avec une main-d’œuvre nombreuse, sans engrais et sans pesticides mais il existe aussi de grandes plantations comme au Brésil.

6. Les pays du nord consomment du café parce qu'il est un produit culturel. Importance des cafés comme lieux de consommation, du café comme excitant et symbole de productivité et de convivialité. Importance des produits dérivés comme les machines à café. La publicité est massive et fait appel à des célébrités comme Georges Clooney.

Pourquoi les espaces producteurs ne consomment-ils pas de café ou du moins, pas suffisamment pour que ce soit indiqué sur la carte ? On peut penser que si les espaces producteurs consomment peu de café, c'est parce qu'il est trop cher pour la population locale et que les gouvernements préfèrent exporter la production. Le Brésil fait exception car il appartient aux grandes puissances économiques (8e par son PIB en 2016). Il possède d'ailleurs une des trois bourses du café. L'Ethiopie est le pays d'origine de l'arabica et consomme du café depuis des siècles.

7. La mesure de production est le million de sacs de 60 kg. Le seuil inférieur est à 2 900 millions. La carte n°2 montre bien que les pays producteurs non mentionnés sur la carte n°1 sont situés dans la zone tropicale.
La carte n°2 indique que les bourses et entreprises multinationales du café (comme Nestlé) sont dans l'hémisphère nord, à l'exception du Brésil. Cet article liste les entreprises multinationales du café. Le marché est fortement concurrentiel. Les cours varient selon les aléas climatiques et la spéculation financière. On retrouve ici un autre aspect de la mondialisation : la finance et ses transferts de capitaux entre pays, à l'échelle mondiale.

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