Faire son beurre

Vous avez déjà dû en faire sans le vouloir en ratant une crème chantilly ! Prendre de la crème à température ambiante (attention : sortie du frigo directement, vous obtiendrez plutôt de la crème fouettée, le cauchemar des fermières en hiver, lorsqu’il faisait trop froid dans les maisons ! ). La battre avec votre batteur à œufs à vitesse moyenne. Vous verrez se former le beurre qui va coller à votre fouet, tandis qu’il reste au fond du bol un sous produit liquide clair : le babeurre, lui aussi donné aux poulets.