Catalogue
Notice numéro 39906
MONOGRAPHIE
433 pages
1 exemplaire
ETAGERE LIVRES
à la cote LI25
Concerne le pays
France
Notice numéro 39906
MONOGRAPHIE
433 pages
1 exemplaire
ETAGERE LIVRES
à la cote LI25
Concerne le pays
France
| Vigne et vin en France : 2600 ans de géohistoire / Chapuis (R.) en collab. avec Mille (P.), Francart (C.) |
| Après trois livres thématiques sur la vigne (Vignobles du Doubs et de Haute Saône ; La renaissance d'anciens vignobles français disparus et Besançon, un vignoble millénaire) dans ce nouveau livre, Robert Chapuis a rassemblé les acquis des trois ouvrages anciens fondamentaux, ceux de R. Dion (1959), M. Lachiver (1988) et G. Garrier (1995). Il les a complétés et mis à jour avec les multiples articles et ouvrages parus depuis sur le sujet et ce, à la lumière des derniers acquis conceptuels et méthodologiques de la Géohistoire. Comme il a constaté qu'à chaque période, un groupe social différent domine et organise le territoire viticole à son profit, il a donné à chaque chapitre le nom du groupe dominant : Les riches Gallo-Romains (Antiquité), l'Eglise (Ve-IXe siècles), les Laïcs (Xe-XVIe siècles), les Messieurs (XVIIe-XVIIIe siècles), les Bourgeois (1790-1880), les Vignerons en colère (1880-1950), enfin les Connaisseurs (1950-2023). Ce texte, écrit clairement et sans jargon technique, est destiné aussi bien au monde de la vigne et du vin qu'à un grand public de plus en plus intéressé par la vigne, le vin et les vignerons. |
| Dimension | 24 cm. |
| Date | 2024 |
| Editeur | Paris : L'Harmattan |
| Collection | Questions alimentaires et gastronomiques |
| Informations | Bibliogr. p. 417-430 |
| Isbn | 978-2-336-45312-5 |
| Entrée catalogue | DON USUELS 2024 - 1 ex. |