Catalogue
Notice numéro 35536
MONOGRAPHIE
216 pages
1 exemplaire
ETAGERE LIVRES
à la cote LI10
Concerne la zone
MONDE
Notice numéro 35536
MONOGRAPHIE
216 pages
1 exemplaire
ETAGERE LIVRES
à la cote LI10
Concerne la zone
MONDE
| Produire pour nourrir les hommes / Charvet (J.-P.), dir. |
| LES GRAINS Une demande de grains particulièrement dynamique Evolutions de la production de grains et révolution agricoles Les échanges L'ELEVAGE EN QUESTION Les données du problème Les trois âges de l'élevage Essai de bilan : les inégalités spatiales Un élevage contesté LE SUCRE : UN PRODUIT AGRO-INDUSTRIEL DE GRANDE CONSOMMATION Une consommation en hausse constante mais très inégale Produire du sucre : politiques agricoles, politiques industrielles Le sucre : un marché étroit et convoité LES VINS Une géographie viticole toujours plus mondiale Le marché du vin au début du 21e siècle CAFE ET CACAO, DEUX PRODUITS TROPICAUX POUR NOURRIR LE MONDE Cafés et caféicultures, de l'arbre à la tasse : une géographie mouvante au gré des aléas de l'histoire et du marché Le fabuleux destin du cacayoer et du chocolat : nourriture des dieux, nourriture des hommes LES EPICES, AVANT-GOUT ET GOUTS DE LA MONDIALISATION DE LA NOURRITURE DES HOMMES Goûts et parfums d'ici et ailleurs De l'Asie tropicale au monde : l'expansion de la production et de la consommation Zanzibar |
| Dimension | 16 x 24 cm. |
| Date | 2008 |
| Editeur | Paris : Sedes |
| Collection | Pour les concours |
| Isbn | 978-2-301-00034-7 |
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| Entrée catalogue | DON USUELS 2013 - 1 ex. |