Catalogue
Notice numéro 35521
MONOGRAPHIE
565 pages
1 exemplaire
ETAGERE LIVRES
à la cote LI7
Concerne la zone
MONDE
Notice numéro 35521
MONOGRAPHIE
565 pages
1 exemplaire
ETAGERE LIVRES
à la cote LI7
Concerne la zone
MONDE
| Le système alimentaire mondial : Concept et méthodes, analyses et dynamiques / Rastoin (J.-L.), Ghersi (G.) |
| Préface Avant-propos Introduction. Se nourrir : de la Nature à un système complexe Chapitre 1. Théorie et méthodes d'analyse du système alimentaire Chapitre 2. Le partage de la valeur : approche par la Comptabilité nationale Chapitre 3. L'analyse de filières agroalimentaires Chapitre 4. Tendances et déterminants de la consommation alimentaire Chapitre 5. Internationalisation, mondialisation, globalisation Chapitre 6. Sécurité et politique alimentaires Chapitre 7. Conclusion générale. Prospective du système alimentaire mondial : modèle agro-industriel ou modèle de proximité ? |
| Dimension | 16 x 24 cm. |
| Date | 2010 |
| Editeur | Paris : Quae |
| Collection | Synthèses |
| Isbn | 978-2-7592-0610-0 |
| Entrée catalogue | DON USUELS 2013 - 1 ex. |