Catalogue
Notice numéro 33549
DVD
1 exemplaire
Concerne
le département 75
en Ile-de-France
Notice numéro 33549
DVD
1 exemplaire
Concerne
le département 75
en Ile-de-France
| Les ventres de Paris : Géographie de l'alimentation à Paris / Chemla (G.) |
| Malgré ses énormes besoins, Paris, capitale protégée, n'a que rarement souffert d'une pénurie de produits alimentaires. A présent le Marché d'Intérêt National de Paris-Rungis, premier marché de produits frais du monde, a pris le relais des organisations antérieures. Un système et une altération des pratiques, dorénavant liées à l'histoire de la Grande Distribution qui ne sont pas sans conséquences sur l'aménagement de l'Ile de France. |
| Date | 2003 |
| Editeur | Vanves : Cerimes |
| Thème | Alimentation |
| Entrée catalogue | ACHAT AUDIOVISUEL 2011 - 1 ex. |