Auteur : Nicolas STORTZ
Titre : Se nourrir à Oulan-Oudé : aspects géographiques
Directeur : Alain Bué
Année de soutenance : 2003
Mention : Très bien
Bibliographie sur 3 pages. 3 annexes
sur 3 pages. Table des figures. 43 figures. 70 pages.
Thématiques : alimentation,
population
Géographiques : Sibérie
Résumé général
La problématique de Oulan-Oudé, ville de
400 000 habitants, située dans la région de Sibérie
au climat continental connaît des bouleversements relatifs à
la mise en route de l'économie de marché et la crise régionale
de valorisation du territoire. L'étude cherche à identifier
la capacité des populations à "s'auto-nourrir "et de ce
fait comprendre le système alimentaire global d'une cité
en marge des grands échanges mondiaux, historiquement ravitaillée
par les espaces ruraux proches.
La première partie du mémoire nous situe, dans son introduction, l'intérêt et le choix personnel de l'auteur de mener ses recherches à Oulan-Oudé, en Sibérie, en pleine structuration économique, politique et surtout sociale. Il aborde la problématique de l'accès à la nourriture, par la population, à travers des évaluations et des enquêtes autour de rapides évolutions des inégalités spatiales et sociales, la disponibilité relative à l'alimentation.
La deuxième partie aborde
des réponses à la problématique à partir d'une
méthodologie active.
L'intéressement de la géographie
alimentaire a poussé l'auteur à traiter la thématique
sur toute sa transversalité en allant même au cúur du sujet
avec des entretiens et des interrogations auprès des acteurs ou
témoins sur les faits réels vécus.
La conclusion résume
les difficultés de l'agriculture de la Russie dans sa globalité
à travers la Sibérie et la zone d'étude. Depuis les
années 1980, il y a un bouleversement du système politique,
économique et social de la Russie.
Cette étude présente
des données générales soutenues de travaux d'observation
et de constats d'un peuple courageux qui se bat pour sa survie quotidienne.